Tiêu chuẩn cà phê xuất khẩu

Việt Nam là cường quốc xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới với hơn 90% sản lượng dành cho xuất khẩu. Hiểu rõ các tiêu chuẩn kỹ thuật cho từng thị trường là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp và đối tác xuất khẩu thành công. Công ty TNHH Hạt Giống Tốt xin chia sẻ tổng quan về các tiêu chuẩn cà phê xuất khẩu quan trọng nhất hiện nay.

Tổng quan thị trường cà phê xuất khẩu Việt Nam

Kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam hàng năm đạt hàng tỷ USD, với các thị trường chính gồm Liên minh Châu Âu (EU), Hoa Kỳ, Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Sản phẩm xuất khẩu đa dạng từ cà phê nhân xanh (green coffee), cà phê rang xay đến cà phê hòa tan.

Thị trường cà phê xuất khẩu được phân thành ba phân khúc chính:

Cà phê đặc sản (Specialty Coffee): Đạt trên 80 điểm theo thang SCA, yêu cầu truy xuất nguồn gốc rõ ràng, thu hái chọn lọc và chế biến tinh tế. Giá trị cao nhất nhưng đòi hỏi chất lượng khắt khe nhất.

Cà phê chất lượng cao (Premium Coffee): Đạt 75-80 điểm SCA, chất lượng ổn định, nguồn gốc rõ ràng. Phân khúc này đang tăng trưởng mạnh tại các thị trường phát triển.

Cà phê thương mại (Commodity Coffee): Chiếm tỷ trọng lớn nhất, giao dịch theo giá sàn London (Robusta) hoặc New York (Arabica). Yêu cầu chất lượng cơ bản theo tiêu chuẩn ngành.

Tiêu chuẩn cà phê nhân xanh (Green Coffee) Việt Nam

Theo TCVN (Tiêu chuẩn Việt Nam), cà phê nhân xuất khẩu được phân hạng chất lượng dựa trên các tiêu chí: tỷ lệ hạt lỗi (defects), kích cỡ hạt (screen size), độ ẩm (moisture content), mật độ hạt và đặc tính cảm quan (cup quality).

Tiêu chuẩn cà phê Arabica xuất khẩu: Độ ẩm tối đa 12.5%, kích cỡ hạt từ Screen 14 trở lên, tỷ lệ hạt lỗi loại 1 (full defects) tùy theo grade từ 0-25 lỗi/300g mẫu. Arabica được phân thành các hạng: Grade 1 (Specialty), Grade 2 (Premium), Grade 3 (Exchange), Grade 4 (Below Standard) và Grade 5 (Off-Grade).

Tiêu chuẩn cà phê Robusta xuất khẩu: Độ ẩm tối đa 12.5%, kích cỡ hạt từ Screen 13 trở lên. Robusta Việt Nam xuất khẩu phổ biến theo phân loại: Grade 1 (tối đa 150 hạt lỗi/300g), Grade 2 (tối đa 250 hạt lỗi/300g) và Grade 3 (tối đa 350 hạt lỗi/300g).

5 tiêu chuẩn phổ biến trong hợp đồng xuất khẩu cà phê

1. Tiêu chuẩn chất lượng hạt: Bao gồm screen size, moisture, defect count, density và cup score. Đây là tiêu chuẩn cốt lõi trong mọi hợp đồng.

2. Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: FDA (Hoa Kỳ), EU Food Safety Regulations, JAS (Nhật Bản). Kiểm soát dư lượng thuốc trừ sâu, kim loại nặng, ochratoxin A và vi sinh vật.

3. Tiêu chuẩn bao bì và đóng gói: Bao jute hoặc GrainPro cho cà phê nhân, bao bì có valve thoát khí cho cà phê rang. Nhãn mác đầy đủ thông tin theo quy định từng thị trường.

4. Chứng nhận bền vững: Rainforest Alliance, UTZ, Fairtrade, 4C, Organic (USDA/EU). Ngày càng nhiều nhà nhập khẩu yêu cầu ít nhất một chứng nhận bền vững.

5. Truy xuất nguồn gốc: Thông tin chi tiết về vùng trồng, nông trại, phương pháp chế biến, lô sản xuất. Đây là xu hướng bắt buộc tại nhiều thị trường phát triển.

Thông tin công ty

CÔNG TY TNHH HẠT GIỐNG TỐT
Mã số thuế: 0314492070
Địa chỉ: 2/39B Tân Lập, Xã Xuân Thới Sơn, TP. Hồ Chí Minh
Email: hr@seedsbg.com
Hotline: 0767282775 (A. Hiếu)